Parece que no solo las tecnologías y la sociedad evolucionan, por lo visto también se modernizan las enfermedades. La vigorexia, ofuscación por el culto al cuerpo, y la ortorexia, obsesión por una alimentación sana, son dos ejemplos claros.

A mi madre le ha dado últimamente por estos rollos, no me estoy refiriendo al culto al cuerpo, que yo sepa solo hace algo llamado chi kung y eso es algo raro para activar energías, estoy hablando de la alimentación, desde hace un tiempo, cada vez que nos reunimos en una comida familiar, se empeña en embutirnos con arroz integral, pan integral, azúcar moreno y todo tipo de alimento ecológico y que lleve los mínimos conservantes o sustancias artificiales.

Por suerte lo de mi madre no llega a ser excesivo, es una mujer muy cabal con sus convicciones que solo se preocupa por nuestra alimentación y salud, pero por lo visto la obsesión por este tipo de alimentación se ha convertido en nuestro tiempo en una patología. Mientras que los otros trastornos alimenticios más conocidos, la anorexia y la bulimia, giran en torno a la cantidad de alimento esta enfermedad gira en torno a la calidad.

El término “ortorexia” proviene del griego y significa “apetito correcto”, las víctimas de esta enfermedad sufren una obsesión patológica por la comida biológicamente pura y preocupación excesiva por la comida sana, convirtiéndose en el principal objetivo de su vida.

Conmigo está la cosa algo difícil, le he pillado el punto al antioxidante E-316 y al estabilizador E-412 que sabe distinto al E-452 y le da un sabor a las salchichas que me apasiona, así que cuando voy al supermercado voy mirando los alimentos por si contienen alguno de estos E’s y llevármelos a mi casa. Estoy deseando que comercialicen un producto con solo aromas, dextrosa, proteína de soja y mis estabilizadores preferidos, eso si, en el caso de ser sano, al azúcar moreno no le hago ningún asco.